Qualificazione: vino bianco secco
Vitigno: Pigato 100%
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Odore: ampio, dichiarato, con profumi di ginestra e sentori di muschio e sottobosco
Sapore: completo, sicuro, di stoffa larga e vellutata, persistente, con carattere marcato
Gradazione alcolica: 14,0°
Vinificazione: criomacerazione, pressatura morbida con fermentazione a temperatuta controllata in vasi di acciaio. Breve affinamento in bottiglia
Accompagnamento: antipasti di pesce, minestrone alla genovese, pasta al pesto, verdure ripiene, branzino alla ligure
Temperatura di servizio: 10°C-12°C Stappando la bottiglia al momento di servirla