Qualificazione: vino bianco secco

Vitigno: Pigato 100%

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Odore: ampio, dichiarato, con profumi di ginestra e sentori di muschio e sottobosco

Sapore: completo, sicuro, di stoffa larga e vellutata, persistente, con carattere marcato

Gradazione alcolica: 14,0°

Vinificazione: criomacerazione, pressatura morbida con fermentazione a temperatuta controllata in vasi di acciaio. Breve affinamento in bottiglia

Accompagnamento: antipasti di pesce, minestrone alla genovese, pasta al pesto, verdure ripiene, branzino alla ligure

Temperatura di servizio: 10°C-12°C Stappando la bottiglia al momento di servirla

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