- Qualificazione: vino rosso secco
- Vitigno: Rossese 95%
- Colore: rosso rubino carico
- Odore: ampio, abbastanza intenso e persistente, fruttato, con sentori di rosa, lampone, fragola, uniti ad una buona vinosità
- Sapore: asciutto, sapido con buona morbidezza e tipico fondo amarognolo
- Gradazione alcolica: 12,0° – 13,0°
- Vinificazione: tradizionale in vasi di acciaio inox con rimontaggi, ossigenazione e rottura del cappello giornaliere; svinatura dopo cinque / sette giorni
- Accompagnamento: coniglio con olive taggiasche, pesci e stoccafisso in umido, carne e pollame in casseruola, formaggi di media stagionatura
- Temperatura di servizio: 15° Stappando al momento del servizio
- Reg. Massaretti 6 - 17031 Albenga (SV)
